Возможно, кому-то понадобится.
Этот вариант https://www.scconfigmgr.com/2013/10/02/prompt-for-computer-name-during-osd-with-powershell/ не очень понравился, т.к. нужно запускать скрипт через serviceUI.exe от MDT и при заруске скрипта на пару секунд мелькает синее окно PS на весь экран. Но проверка ввода имени порадовала.
Второй вариант который нашел http://mimercon.dk/247/ понравился больше , скрипт запускается без сторонних программ. А в SCCM 1902 его можно и без пакета запускать , сразу ввести в задаче. Добавил в него проверку на минимальное количество символов (у нас всегда должно быть 15), проверку на спецсивлолы и вывел в заголовок окна и поле ввода SN машины (у нас он тоже обязательно должен быть в имени).