Здравствуйте, Мирослав.
Структура профилей в этих ОС разная. Полагаю, для начала профили на новых серверах должны быть созданы (первичный вход пользователей). А уже потом переносим то, что нужно, методом обычного копирования из старых профилей в новые. Не думаю, что тут есть какое-то волшебное универсальное решение. Можно, конечно, и не вручную это копирование делать, а скрипт написать и подвесить его на выполнение при входе пользователя. Однако тут всё тоже очень субъективно, так как мусора в профиле может быть у пользователя немерено (если квоты на профиль ранее не настроены были), и процесс входа с автоматическим копированием может сильно затянуться. А это уже вызовет другие вопросы со стороны пользователей.